I Fornai Siciliani: lo straordinario successo degli antichi grani biologici
6 Mese fa
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Grani antichi biologici, macinati in mulini in pietra e con materie prime locali; l’arte della panificazione tramandata di generazione in generazione, seguendo le tradizioni familiari; il profumo della storia di...
ALLA RISCOPERTA DEI SAPORI DI UNA VOLTA
1 anni fa
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La nostra proposta di prodotti BIO rigorosamente siciliani continua a crescere, aggiungendo autentiche pietre miliari della tradizione isolana.
NESSUNA “MODA”: PER NOI I GRANI ANTICHI SONO UNA NECESSITÀ ETICA ED ECONOMICA.
1 anni fa
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La riscoperta di cui hanno goduto negli ultimi anni i grani antichi, soprattutto quelli siciliani, ha assunto sempre più la connotazione di una moda passeggera, ammantata di una comunicazione nostalgica, volta a...
SUI GRANI ANTICHI LA SAPPIAMO LUNGA. PER QUESTO USIAMO LA FILIERA CORTA.
1 anni fa
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La Sicilia ha un’eredità cerealicola ricchissima. La Stazione Sperimentale di Granicoltura di Caltagirone, ente pubblico fondato nel 1927, ha conservato nel tempo e riprodotto le sementi dei 49 ecotipi locali...
1 anni fa
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La pasta con sugo alla crudaiola è un ottimo primo piatto estivo che piò essere servito caldo o freddo
1 anni fa
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La pasta tricolore è un gustoso primo piatto ispirato ai colori della nostra bandiera condito con pesto di zucchine, crema di formaggio e pomodorini.
1 anni fa
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I cordon bleu sono delle gustose scaloppine di vitello impanate con pangrattato e farcite con prosciutto e formaggio fondente, da friggere o cuocere al forno.
1 anni fa
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Una pasta fredda leggera alle verdure, con poche calorie, ideale per l'estate