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I Fornai Siciliani: lo straordinario successo degli antichi grani biologici
9 Mese fa
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Grani antichi biologici, macinati in mulini in pietra e con materie prime locali; l’arte della panificazione tramandata di generazione in generazione, seguendo le tradizioni familiari; il profumo della storia di...
ALLA RISCOPERTA DEI SAPORI DI UNA VOLTA
1 anni fa
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La nostra proposta di prodotti BIO rigorosamente siciliani continua a crescere, aggiungendo autentiche pietre miliari della tradizione isolana.
SUI GRANI ANTICHI LA SAPPIAMO LUNGA. PER QUESTO USIAMO LA FILIERA CORTA.
1 anni fa
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La Sicilia ha un’eredità cerealicola ricchissima. La Stazione Sperimentale di Granicoltura di Caltagirone, ente pubblico fondato nel 1927, ha conservato nel tempo e riprodotto le sementi dei 49 ecotipi locali...
NESSUNA “MODA”: PER NOI I GRANI ANTICHI SONO UNA NECESSITÀ ETICA ED ECONOMICA.
1 anni fa
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La riscoperta di cui hanno goduto negli ultimi anni i grani antichi, soprattutto quelli siciliani, ha assunto sempre più la connotazione di una moda passeggera, ammantata di una comunicazione nostalgica, volta a...